食品装备学院本科生新生选拔专业指南
2014-08-06 11:19     (点击:)

为了提升中国食品机械装备的设计应用能力和中国制造业的国际竞争力,培养具有国际视野的食品安全领军人才及大量的卓越工程师,建成国际/国内高水平食品科学科研基地,西安交通大学成立了馥莉食品装备工程与科学学院(简称“食品装备学院”)。同时,食品装备学院获得浙江馥莉慈善基金会捐资。

食品装备学院依托我校机械工程、仪器科学与技术的传统学科优势,融合生命科学与技术以及医学相关学科,成立食品加工装备与过程控制、食品质量安全检测技术与仪器、食品营养与健康三个多学科交叉融合专业。

机械工程学院是西安交通大学历史最悠久的学院之一,机械工程专业始建于1913年,距今已有101周年的历史。机械工程学院也是目前教学科研条件和师资力量最为雄厚的学院之一,曾培养出了钱学森等19位两院院士。学院聚集了众多在国内外机械工程领域中知名的专家及教授,在国内外享有很高的声誉。

食品装备学院依托机械工程学院、医学院及生命学院雄厚的师资队伍和先进的实验室条件,从新的高度定位学院的人才培养。授课教师包括两院院士、长江学者、国家杰出青年基金获得者、国外名校教师。实验室包括已有的机械制造系统工程国家重点实验室和快速制造国家工程研究中心、机械基础实验教学国家级示范中心以及8个省部级重点实验室和研究中心。还包括投入巨资建设的国内一流条件食品加工装备本科教学专业实验室和食品质量安全检测本科教学专业实验室

办学目标与定位:培养融合食品科学与机械工程专业知识的创新型高端人才,形成新的学科交叉结合点,在国内外率先开设“食品加工装备与过程控制”、“食品质量安全检测技术与仪器”和“食品营养与健康”三个新专业。

人才培养的目标:培养面向食品生产过程、工艺设计、装备制造、质量监测与控制等知识与能力的复合型专业人才。培养兼具专业知识及实践创新能力的卓越工程师和领军人才,探索一套以食品行业与产业需求为引领、校产合作的新型办学模式。

办学理念:坚持百年交大兴学强国、艰苦创业、崇德尚实、严谨治学的优良传统,遵循“欲成第一等学问、事业、人才,必先砥砺第一等品行”的育人理念,借鉴国内外一流高校的办学思想和管理模式,锐意改革创新,逐步形成馥莉食品学院具有自身鲜明特色,开放包容、追求卓越的办学理念。

培养方式:探索创新人才培养新思路,采取“3+1”卓越工程师和“2+X”创新领军人才的分类培养模式。

“3+1”卓越工程师培养:前3年在食品装备学院完成食品科学与机械工程的基础理论和专业核心课程,第4年全额资助优秀学生前往美国、日本、德国等海外知名高校/企业进行为期一年的学习。通过“3+1”模式培养,探索专业工程师培养的新思路,满足国内食品生产行业对高端专门人才的迫切需求。

师资队伍:以我校机械工程学院、生命科学与技术学院和医学部的雄厚师资为基础,同时引进具有强烈事业心、使命感、有实力、肯钻研的国内外知名学者,组建高素质专业师资队伍。

食品加工装备与过程控制

培养目标:本专业培养学生使用数字化技术设计开发食品加工装备的能力和使用自动化技术控制食品加工系统的能力,强化学生的人文素质、领导能力和创新能力,增强学生的国际视野和求知精神。培养具有宽厚的基础理论和坚实食品加工工艺设计、过程装备开发与运行控制的专门知识,能在食品工程领域从事工程设计、技术开发、科学研究、生产组织和管理等方面工作的高级复合型人才。

主要课程:机械设计、数控技术、自动控制原理、食品工程原理与装备、过程装备控制系统设计、机器人技术及应用、食品包装学等。

培养特色:本专业侧重于培养食品加工装备设计、制造、过程控制、质量管理等方面的专门人才,具有显著的学科交叉特色,融合了机械工程、材料科学与技术、仪器科学与技术、食品科学与工程、食品安全学等相关学科。培养方案包括面向食品加工过程装备的数字化控制与机器人应用模块、食品工程专业模块,通过数字化技术实现传统机械控制到数字化伺服控制生产模式,通过机器人技术实现食品生产与包装过程的自动化,实现无菌无人操作工厂。依托我校优势学科:机械工程、仪器科学与技术、医学、生命科学。

就业前景食品加工装备与过程控制专业人才具有细分的市场需求和宽泛的就业方向,就业前景十分看好,可进入以下相关单位进行就业:中央、各省市区县的食品质量检验检疫部门、海关质监等企事业单位;涉及食品专业的国家及省市专业研究院所;食品及其它装备制造企业;食品相关专业大专院校。

留学深造与国外知名大学联合培养,优秀学生公费出国。

食品质量安全检测技术与仪器

培养目标:本专业旨在培养具备扎实的食品质量与安全理论基础,同时具有食品质量检测仪器研制能力、掌握世界前沿食品质量检测方法并能够从事食品质量安全检测的标准制定、检测工艺设计、技术路线制定、仪器产品开发,能运用工程技术解决食品安全检测领域问题的新型人才。

主要课程自动控制理论、电子技术、信号与系统、工程制图、微型计算机原理与接口技术、工程光学、光电检测技术、数字图像处理、食品工程原理、食品工艺学、食品检测分析原理与技术、食品质量管理与标准法规。

培养特色:本专业侧重于培养食品质量检测技术与食品安全检测仪器开发方面的专业人才,具有显著的学科交叉特色,融合了仪器科学与技术、机械工程、材料科学与技术、分析化学、食品科学与工程、食品安全学等相关学科。依托我校仪器科学与技术、机械工程、医学、生命科学等优势学科。

就业前景食品质量安全检测技术与仪器专业人才具有强烈的市场需求和宽泛的就业方向,就业前景十分看好,可进入以下相关单位:中央、各省市区县的食品质量检验检疫部门、海关质监等企事业单位;涉及食品专业的国家及省市专业研究院所、食品测量仪器及其它仪器研究开发部门和制造企业;食品及其它装备制造企业;食品相关专业大专院校。

留学深造与国外知名大学联合培养,优秀学生公费出国。

选拔方式及流程:

2014级新生入学后,学校为理工科新生提供转入馥莉食品装备工程与科学学院(简称“食品装备学院”)“食品加工装备与过程控制”、“食品质量安全检测技术与仪器”两个专业学习的机会。凡对这两个专业有兴趣、符合学校转专业条件的新生,均可报名登记,学院组织选拔考试(面试),两个专业择优录取学生各25名,经学校批准后转入食品学院学习。

宣讲会时间:8月24日上午10:00 地点:科学馆101

报名时间:8月23日~9月6日

报名方式:

1、新生报到期间(8月23日、24日)在新生报到处食品装备学院报名点现场报名。

2、8月25日--9月6日到食品装备学院办公室(梧桐西道就业中心后侧西安交大工程坊七楼)报名登记,或将填好的报名表送至食品学院办公室。

3、登陆馥莉食品装备学院网站http://fsfse.xjtu.edu.cn/查看选拔通知,下载并填写报名表于9月6日18:00前发送至shpxy@mail.xjtu.edu.cn

报名咨询老师:

周老师 (食品质量安全检测技术与仪器专业)  联系电话:13659180306

白老师(食品加工装备与过程控制专业)  联系电话: 15339178061

选拔考试(面试)时间:9月7日上午8:30 地点:西二楼院第一会议室

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